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Brèves de Thélème

n° 7 - Mars 2020
Toutes les brèves

Le saviez-vous ?

Les anthocyanes passent du vert au rouge lorsque le raisin mûrit.
Les anthocyanes appartiennent à la famille des polyphénols et ont la propriété de colorer les plantes, les fleurs et les grains de raisin en rouge.
Ils sont donc responsables de la couleur rouge des vins.

Le Mas Thélème en Pic Saint-Loup

Fabienne et Alain Bruguière vous accueillent au Mas Thélème établi depuis 2003 dans le village de Lauret au coeur du territoire du Pic Saint-Loup.

« FAIS CE QUE TU VOUDRAS » était le message d’accueil de l’Abbaye de Thélème.

Quelques siècles plus tard, passion et amour du travail bien fait inspirent chaque journée (nuit aussi, parfois !) de notre beau métier de vigneron.

Que faisons-nous en ce moment ?

Les vendanges sont terminées ! Travail en cave.

La syrah est rentrée (au 03/09/2020), soit quelques jours plus tôt que les années précédentes. La récolte est magnifique. Ensuite, le grenache, et quelques jours plus tard, le cinsault et le carignan.

Merci à nos fidèles vendangeurs sans qui la récolte ne sera pas possible.

Une vendangeuse de choc.