Carignatus

Fiche technique

Cépage
Carignan

Sol et production
 Sol argilo-calcaire
 Age des vignes : 60 printemps !
 Rendement : 17 hl/ha

Vinification
Vendanges à maturité optimale, ramassées en cagettes.
Vinification traditionnelle

Dégustation
Note de fruits noirs, de tapenade et une pointe de moka en finale.
La bouche est fraîche avec un joli relief.

Garde
Pourquoi attendre ?

Accord mets et vin
Avec une côte de bœuf accompagnée de vraies frites belges !